- Uva de vino -
VIURA
Variedad de origen español. Muy plantada en Cataluña, donde se le llama Macabeo, y se utiliza para la elaboración de Cava.
FENOLOGÍA
Brotación tardía lo que permite escapar de las heladas primaverales.
RACIMO Y BAYA
De racimos grandes. Baya mediana de color amarillo.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Sensible y Botrytis, por lo que se debe plantar en laderas bien expuestas.
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
Vigorosa de porte erecto. Sensible a la sequía. Es muy productiva por lo que se debe controlar la carga en la poda.
CARACTERÍSTICAS ENOLÓGICAS
Utilizada para vinos secos y ligeramente ácidos, en los que se puede realizar fermentación en barrica. Muy utilizada en la elaboración de Cavas.
CLONES SELECCIONADOS
630
