- Uva de vino -
SAUVIGNON BLANC
Variedad blanca de calidad cultivada en zonas de ciclo medio – largo.
FENOLOGÍA
Brota y madura 7 días después de Chardonnay.
RACIMO Y BAYA
Racimos y baya pequeños de hollejo fuerte.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Sensible a Oidio y Botrytis pero poco a Mildiu.
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
Variedad vigorosa de producción media, precisa terrenos frescos y sueltos.
CARACTERÍSTICAS ENOLÓGICAS
Da lugar a vinos aromáticos de grado y acidez elevada pudiendo elaborarse sóla o en mezclas con otras variedades.
CLONES SELECCIONADOS
316, 297, 317.
