- Uva de vino -
PEDRO XIMÉNEZ
Principal uva blanca de la denominación de Origen Montilla-Moriles, en la provincia de Córdoba.
FENOLOGÍA
Brotación y maduración media.
RACIMO Y BAYA
Tiene racimos de tamaño mediano bastante compactos y poco uniformes . Las bayas son de tamaño medio, forma de elipse y color amarillo- verdoso.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Muy sensible al botrytis y al mildiu. Sensible al oídio. Sensible a la yesca, eutipiosis y termitas.
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
Variedad vigorosa de buena producción. Es una planta que necesita mucho sol. Se desarrolla muy bien en zonas altas.
CARACTERÍSTICAS ENOLÓGICAS
Se pueden conseguir vinos de gran calidad, vinos generosos tanto secos como dulces.
CLONES SELECCIONADOS
LM-2
