Viura


Variedad de origen español. Muy plantada en Cataluña, donde se le llama Macabeo, y se utiliza para la elaboración de Cava.

FENOLOGÍA
Brotación tardía lo que permite escapar de las heladas primaverales.

RACIMO Y BAYA
De racimos grandes. Baya mediana de color amarillo.

PLAGAS Y ENFERMEDADES
Sensible y Botrytis, por lo que se debe plantar en laderas bien expuestas.

CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
Vigorosa de porte erecto. Sensible a la sequía. Es muy productiva por lo que se debe controlar la carga en la poda.

CARACTERÍSTICAS ENOLÓGICAS
Utilizada para vinos secos y ligeramente ácidos, en los que se puede realizar fermentación en barrica. Muy utilizada en la elaboración de Cavas.

CLONES SELECCIONADOS
630.